Lowcarb #6

Aktueller Gewichtsverlust: keine Ahnung. Ich war seit ein paar Tagen nicht auf der Waage. Lowcarb hat auch die letzten Tage nicht so gut geklappt. Es war wenig Zeit um zu planen und ich habe nicht allein gegessen. Also gabs gestern Pasta – leckere Pasta! 😉 … und ich werde mich hüten zu meckern wenn ich so gut bekocht werde!

Dafür gehts heute weiter. Ich bin ja ein Suppenfan. Ich esse gern einen guten Gemüseeintopf, vor allem im Winter.

Deswegen heute eine würzige Minestrone! Lowcarb, vegetarisch, fettarm aber sättigend und wärmend.

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Guten Appetit!

Gemüsebratlinge aus eigener Ernte

Rote Beete und Möhren machen sich zusammen unheimlich gut. Optisch ein Highlight, geschmacklich nicht minder. Gemüsebratlinge wollte ich heute daraus machen … und aus meiner Küche ein Schlachtfeld! Mission erfüllt!

Zuerst habe ich das Gemüse mit dem Finecut von Fissler kleingehobelt. Der eignet sich ganz prima dafür, man mindert das Ausmaß der Sauerei und es gibt keine gehobelten Fingernägel oder Finger mehr. Mit zwei Eiern und etwas Paniermehl den Teig vermengt und dann in der Pfanne gebraten.  Dazu gibts selbstgemachtes Kartoffel-Rübchen-Pü und etwas Schmand. Lecker!

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Undokumentiert sollen hier die Versuche bleiben, die aufgrund verminderter Adhäsion den Namen „Bratling“ nicht verdienen, müsste man sie benennen kämen wohl eher „Häufling“ oder „Misgeschick“ in Frage.  Auch die Zeit, die ich nun brauchen werde um die Küche zu reseten wird sicher nicht gestoppt werden! Und von der Blase an meinem linken Daumen (Daumen gegen heißes Öl) gibt es auch keine Fotodokumentation. 🙂