Zimtschnecken deluxe

Zimtschnecken deluxe

Seit meinem letzten Besuch beim schwedischen Möbelgiganten schwebt mir vor Zimtschnecken zu backen. Allerdings waren mir die industriell gefertigten dort etwas zu trocken und zu hart. Nicht dass es die Zähne nicht mehr schaffen würden, aber ich mag die zarte Fluffigkeit von backfrischem feinem Hefeteig. Mal ganz abgesehen vom Duft in meiner Wohnung … ! Dazu eine frische Tasse Kaffee und es fühlt sich an wie Urlaub in Bullerbü!

Das Rezept:

40g Hefe

500g Weizenmehl

240ml Milch

60g Butter

60g Zucker

1 Ei

Prise Salz

Die Füllung:

45g brauner Zucker

2 TL Zimt

Butter

Guss:

100g Puderzucker

Zitronensaft

Hagelzucker

TV Empfehlung

Seit über einer Woche habe ich nicht mehr erfolgreich TV geschaut. Den Tatort am SO hab ich zur Hälfte verschlafen und sonst blieb die Flimmerkiste aus weil zu viel zu tun.

Heute aber habe ich einen TV-Tip der mit am Herzen liegt. Lange Zeit kaufte ich gern den günstigen Honig in den praktischen Squeezeflaschen. Seit ich den Film „More than Honey“ sah nicht mehr! Jetzt gehe ich auf den Samstagsmarkt in die Stadt oder decke mich bei Imkern hier in der Gegend ein.

Unbedingt sehenswert! Heute Abend, phoenix, 22:30!

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