Karameldeko, bretonisches Salzbutterkaramell

Für mein Lieblings- Cateringunternehmen habe ich vor kurzem ein Apfel-Zimt-Tiramisu gemacht (leider ohne Bild). Um die Karamelldeko draufzudrapieren habe ich das Glas Karamell in der Mikrowelle erwärmt und dann in Spritzen aufgezogen. Praktisch! 🙂

2014-12-11 18.16.36

 

PS: Vor kurzem habe ich hier bei wordpress auf einem blog einen Beitrag gelesen wie man Salzbutterkaramell selbst herstellen kann. Weiß jemand wo das war??? Meine Vorräte sidn nun leer und die Bretagne sooo weit weg.